草嶺桂竹筍和古坑麻竹筍

海拔一千公尺的雲林草嶺山上，5月天正是桂竹筍的盛產季節，豬肉拌炒或是下去滷，口感­都非常好。這陣子雨下的多，桂竹筍長的快，筍農們清晨三點就上山摘桂竹筍，幾乎家家戶­戶都可以看到拔筍殼的畫面，現在就帶你一起去嚐鮮。

看著老奶奶動作俐落的拔筍殼，現在正是雲林草嶺山上桂竹筍的盛產季節，一般現採的桂竹­筍，在地餐廳會拿來豬肉拌炒，或是下鍋滷，不同的料理方式，但口感保證一級棒。

【台灣美食】黃金竹筍 十大經典拿手菜票選活動

雲林縣政府、古坑鄉公所為推廣「2013古坑在地風味竹筍料理」，在32多道竹筍創意料理中，選出十大經典竹筍手路菜。在古坑綠色隧道舉辦「古坑黃金宴」手路菜端上桌活動，現場邀請得獎者重現古坑黃金宴，民眾只要憑3張發票，即可兌換免費試吃及投票券1張，品嚐完10道竹筍料理後，票選出心目中「最佳美味」、「最佳創意」及「最佳擺盤」，現場筍香飄散。