雲林特產黑豆做成涼糕和冰沙

黑豆養生點心



在雲林種植黑豆的農民蔡財興,極力推廣採用在地黑豆製作醬油,為了推廣黑豆,還花心思­開發黑豆美食,研發出的黑豆冰沙和黑豆涼糕,吃過的人都說讚。不管是黃澄澄的芒果、紅彤彤的紅龍果、水梨還是奇異果,只要配上剛打好的黑豆冰沙,在­悶熱的夏天裡,吃起來特別冰涼。





黑豆涼糕口感軟嫩又有飽足感,是夏天的好選擇。製作方法很簡單,黑豆煮熟打成汁,混合­椰子粉用果汁機中打成椰奶,倒入盤子成形,再冷藏一下就完成了
雲林西螺,除了黑豆醬油享有盛名,在地鄉親也希望研發更多黑豆加工品,讓西螺成為名符­其實的「黑豆故鄉」。

葡萄

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