台灣咖啡節-咖啡導覽知性之旅-

台灣咖啡節帶你去古坑喝咖啡

喝過咖啡看過咖啡豆，但你看過咖啡樹及咖啡果實嗎?想了解咖啡是如何過它的一生嗎?來到雲林古坑華山除了賞景外，當然就是「喝咖啡」。

往年臺灣咖啡節都是以綠色隧道為主場地，今年終於辦在華山上(咖啡節當然要辦在生產地啊)



入口意境還不錯，標示著所有的咖啡店名，先想好要去哪一家喝咖啡再上山吧! 不過光看店名也不知道哪一家最有特色，若是附上QRcode可能會更好。這裡的垃圾箱視覺上也很有咖啡味，不知道聞起來是否也是呢?

瞧見有個帥哥站在竹子搭建的篷屋前對著我們微笑(自覺啦) 好奇裡面有什麼好玩的，因此走了進去。

原來是在播放農博微電影，票房如何? 看照片就知道了，不用多問。

不過這幾位穿粉紅色T恤的工作人員倒是很熱情地招喊著「票選最喜歡的咖啡商家送明信片還可抽獎哦」

          這裡有設遊客服務中心，但好像沒起什麼作用，也沒見遊客進去

         ( 或許想借廁所的時候才會進去吧。)

         緊鄰在旁的華山國小操場很熱鬧，這裡就是辦咖啡節的主場地。

    剛好遇上咖啡烘焙賽的試機日(隔日正式比賽)，雲林縣長蘇治芬、古坑鄉長林慧如
和台灣咖啡大學院長劉慶松(重點咖啡)、華山休閒產業促進會理事長李契螢、
還有山海觀的老闆張景科等人正在進行咖啡烘焙機開機大典(點火開機)。

   承上一張圖，這是蘇縣長參與烘焙的咖啡豆，她也現場學沖煮技術。

  有幸瞧見蘇縣長親自沖煮咖啡(當然我也有喝到啦)

  咖啡節所提供品嚐的豆子全都是重點咖啡劉慶松(臺灣咖啡大學院長) 所栽種的咖啡豆據說20年來全無使用農藥，是安全農法栽種的哦 !        

      大家有看到嗎? 這椅子是用棧板和布袋拼裝而成的，創意起源於

古坑鄉公所經費不足，因而啟發的靈感，真是太妙了!  

終於進入活動主題，這邊有很專業的解說人員為遊客介紹

「咖啡的一生」。從幼苗到開花結果→ 採果 →洗果→脫皮→洗果膠→日曬→脫殼→烘焙→沖煮→你的消化系統→馬桶→..........

最後進入日曬階段，等到把水份曬乾後還要再脫殼，之後就可以裝袋儲存起來了。想喝一杯咖啡還真不簡單!  
  

現場還有工作人員正在挑豆，不是挑逗哦! 專注地把不及格的NG豆抓起來，然後這些豆子要供給給遊客們免費體驗專業的咖啡豆烘焙。       

哇!好多民眾來參加咖啡烘焙體驗，幾乎每一桌旁都有指導員為你服務，真是貼心。         

  重點在這~ 烘焙好的咖啡豆就是你的，可以裝袋帶回家耶。免費的，真的是免費的!         

 2012年台灣豆組冠軍蔡志廷(左圖)親自指導我們體驗烘焙哦! 也細心的     將豆子依烘焙的時間過程變化一一排了出來，從右邊的生豆直到左邊的重烘焙。( 第6~9顆顏色真的很像花生)        

   除了體驗烘焙外，現場還提供現煮咖啡免費品嘗，我一早就喝了四杯     (不是讓你喝到飽啦) 我是有任務在身，替大家品嘗出各達人的手藝差異性(你信嗎?反正我信了)

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咖啡大街上也有親子拉坏彩陶主題咖啡館